許多人對普洱茶的錯誤印象多停留在像醬油色澤且有魚腥味或霉味，然而來自大陸地區的雲南普洱古樹茶不僅質厚且茶韻獨特又順口，更有著許多的知識可以提供給民眾參考，雲南南方屬於熱帶性氣候，再加上地形上的影響，使得雲南的古茶樹動輒有幾百年歷史，有著天然的優質環境，且保存完整。

　　從事普洱茶生意近30年的大時代普洱壺藝蘇老闆表示，關於普洱茶的知識有相當多，而一般會聽到台地茶(人工種植)及古樹茶(經過馴化)，更有生茶與熟茶之分，加上不同時節的採摘都影響茶湯的滋味。而普洱古樹茶裏，又以早春採摘為最優，然而要分辨採收的時節，相當需要功夫。

　　蘇老闆進一步表示，早春的意思是當手在摘採時所拿捏的手感，早春採摘的芽尖茶葉，尚未有纖維，所以手感軟嫩；春雨一下，芽尖纖維產生，手感就偏硬，因此更顯得普洱古樹春尖茶的珍貴。以前說到古樹茶，大家都會覺得又苦又澀，需要存放多年才好喝，現在因講究採摘的時間點，明前春尖或春茶，這兩者的苦澀比以前還要低很多，有人還擔心沒有苦澀，茶湯會不會越放越沒有味道。但事實上明前所採的嫩芽，因為沒有粗纖維，苦澀味低，反而甘甜醇厚，這是普洱茶的極品。

　　一杯好的普洱茶能讓人品嚐到茶樹的深厚韻味，風味獨特，且具有豐富果膠質更加順口，許多人會花錢收藏普洱，但是蘇老闆則推廣大家應該藉由普洱來當成美日飲品。2012年中秋佳節即將到來，推薦想喝好茶及餽贈親友的朋友可以選擇另一種茶品選擇。(攝影／李傳溎）