※只有生茶才可以冷泡，熟茶一定要熱泡

1. 用15公克的茶葉放入2000cc的冷開水

2. 將蓋子蓋好，放入冰箱冷藏12個小時

3. 經過12個小時後，把茶葉濾出，即可飲用或茶水可繼續冰存(不要超過2天)

普洱茶沖泡基本步驟與技法

普洱生茶可冷泡熱泡

普洱茶沖泡水溫需：100oC沸水。

置茶量：茶水比例為（茶1克: 水30克）可回沖。

用水的選擇：純水或山泉水、自來水。

煮水的時間：煮水時於水沸騰後不要一直滾煮，因這樣水中的氧氣過少，水中的礦物質會太多，會造成硬水，而影響茶葉的活性。(古人的經驗：煮水以初沸時泛起如蟹眼魚目狀小氣泡，發出似松濤之聲為適度，最能有泉引茶香之感。煮沸過度則「老」，失去鮮馥。)

茶葉浸泡時間：視茶葉的情況而不同，生茶可以稍短些(5公克,200cc沖泡15秒)，熟茶可以稍長些(5公克,200cc沖泡35秒)，散茶可以稍短些，緊壓茶可以稍長些，置茶量多時間可以稍短些，置茶量少時間可以稍長些，剛開始泡可以稍短些，多次沖泡後就可以稍長些。